martes, 1 de noviembre de 2016

Crema de verduras variada



Qué bien sientan las cremas de verduras en invierno verdad? Yo las hago de todas las clases, en función de las verduras que tenga en la nevera. A veces, le añado un poco de pollo o pescado y queda super buena además de tener el primero y el segundo dos en uno :)

Ingredientes

  • 1 kg de verduras al gusto (Calabacin, zanahorias, espinacas, mongetes...)
  • 1/2 cebolla o un puerro
  • 1 patata
  • 350 gr de agua o caldo
  • 40 gr de aceite de oliva
  • Sal al gusto


Preparación

  1. Ponemos en el vaso el puerro (o la cebolla) y troceamos 4 seg a vel. 5. 
  2. Bajamos los restos y añadimos el aceite y programamos 5 minutos a temp varoma y vel 1.
  3. Ponemos toda la verdura en trozos y rehogamos 3 min, temp varoma y vel 1
  4. Agregamos el agua y la sal y programamos 30 min, temp 100º vel. 1. En este paso es cuando podemos incorporar una pechuga de pollo o unos filetes de merluza si os apetece hacer una crema más consistente.
  5. Cuando termine el tiempo, esperar un poco a que baje la temperatura y triturar 1 minutos en vel 8.
Buen provecho!!

Ésta y todas mis recetas en Instagram  @temperatura_varoma

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